Què és la bossa de buit.
La bossa al buit, també coneguda com a envasat al buit, consisteix a extreure tot l'aire del contenidor d'envasat i segellar-lo, mantenir la bossa en un estat altament descompressiu, amb un efecte baix d'oxigen, de manera que els microorganismes no tinguin condicions de vida, per mantenir la fruita fresca. . Les aplicacions inclouen l'envasament al buit en bosses de plàstic, envasos de paper d'alumini, etc. Els materials d'embalatge es poden seleccionar segons el tipus d'article.
Funcions principals de les bosses de buit
La funció principal de les bosses al buit és eliminar l'oxigen per ajudar a prevenir el deteriorament dels aliments. La teoria és senzilla. Perquè la descomposició és causada principalment per l'activitat dels microorganismes, i la majoria dels microorganismes (com el floridura i el llevat) necessiten oxigen per sobreviure. Envasat al buit Seguiu aquest principi per bombejar oxigen a la bossa d'envasat i a les cèl·lules dels aliments, de manera que els microorganismes perdin el "entorn de vida". Els experiments han demostrat que quan el percentatge d'oxigen a la bossa és ≤1%, la taxa de creixement i reproducció dels microorganismes cau bruscament, i quan la concentració d'oxigen ≤0,5%, la majoria dels microorganismes s'inhibeixen i deixaran de reproduir-se.
* (Nota: l'envasat al buit no pot inhibir la reproducció de bacteris anaeròbics i el deteriorament i la decoloració dels aliments causats per la reacció enzimàtica, per la qual cosa s'ha de combinar amb altres mètodes auxiliars, com ara refrigeració, congelació ràpida, deshidratació, esterilització a alta temperatura, esterilització per irradiació. , esterilització per microones, decapat de sal, etc.)
A més d'inhibir el creixement i la reproducció dels microorganismes, hi ha una altra funció important que és prevenir l'oxidació dels aliments, perquè els aliments grassos contenen un gran nombre d'àcids grassos insaturats, oxidats per l'acció de l'oxigen, de manera que els aliments tenen gust i es deterioren, en A més, l'oxidació també fa perdre vitamina A i C, les substàncies inestables dels pigments dels aliments es veuen afectades per l'acció de l'oxigen, de manera que el color es torna fosc. Per tant, l'eliminació d'oxigen pot prevenir eficaçment el deteriorament dels aliments i mantenir el seu color, aroma, sabor i valor nutricional.
Estructures materials de bosses i pel·lícules d'envasat al buit.
El rendiment dels materials d'envasat al buit d'aliments afecta directament la vida útil i el gust dels aliments. Quan es tracta de l'envasat al buit, triar un bon material d'envasat és la clau per a l'èxit de l'envasat. Les següents són les característiques de cada material adequat per a l'envasat al buit: el PE és adequat per a ús a baixa temperatura i RCPP és adequat per a la cocció a alta temperatura;
1.PA és augmentar la força física, la resistència a la punxada;
El paper d'alumini 2.AL és per augmentar el rendiment de la barrera, l'ombrejat;
3.PET, augmenta la resistència mecànica, excel·lent rigidesa.
4. Segons la demanda, la combinació, diverses propietats, també hi ha transparents, per tal d'augmentar el rendiment de la barrera mitjançant un recobriment d'alta barrera de PVA resistent a l'aigua.
Estructura de material de laminació comuna.
Laminació de dues capes.
PA/PE
PA/RCPP
PET/PE
PET/RCPP
Laminació de tres capes i laminació de quatre capes.
PET/PA/PE
PET/AL/RCPP
PA/AL/RCPP
PET/PA/ AL/RCPP
Propietats del material de les bosses d'envasat al buit
La bossa de rèplica d'alta temperatura, la bossa de buit s'utilitza per empaquetar tot tipus d'aliments cuinats amb carn, fàcil d'utilitzar i higiènic.
Materials: NY/PE, NY/AL/RCPP
Característiques:a prova d'humitat, resistent a la temperatura, ombrejat, preservació de la fragància, força
Aplicació:aliments esterilitzats a alta temperatura, pernil, curri, anguila a la brasa, peix a la planxa i productes adobats de carn.
Els més utilitzats en l'envasat al buit són principalment materials de pel·lícula, també s'utilitzen ampolles i llaunes. Per als materials de pel·lícula utilitzats en l'envasament al buit d'aliments, cal assegurar-se que aconsegueix el millor estat pel que fa a l'efecte d'envasament, la bellesa i l'economia de diversos aliments. Al mateix temps, els envasos al buit d'aliments també tenen requisits elevats per a la resistència a la llum i l'estabilitat dels materials. Quan un material per si sol no pot complir aquests requisits, sovint l'embalatge està format per una combinació de molts materials diferents.
La funció principal dels envasos inflables al buit no és només l'eliminació d'oxigen i la funció de preservació de la qualitat dels envasos al buit, sinó també les funcions de resistència a la pressió, resistència al gas i conservació, que poden mantenir de manera més eficaç el color, l'aroma, el gust, la forma i la forma originals. valor nutricional dels aliments durant molt de temps. A més, hi ha molts aliments que no són aptes per envasar al buit i que s'han d'inflar al buit. Com ara els aliments cruixents i fràgils, els aliments fàcils d'aglomerar, els aliments fàcils de deformar i oliosos, les vores afilades o l'alta duresa perforaran la bossa d'envasat, etc. Després d'inflar el menjar al buit, la pressió de l'aire dins de la bossa d'envasat és més forta. que la pressió atmosfèrica fora de la bossa, la qual cosa pot evitar eficaçment que el menjar es triture i es deformi per pressió i no afecta l'aspecte de la bossa d'embalatge i la decoració d'impressió. Els envasos inflables al buit s'omplen després amb nitrogen, diòxid de carboni, oxigen únic gas o dos o tres mescles de gasos després del buit. El seu nitrogen és un gas inert, que té un paper d'ompliment i manté la pressió positiva a la bossa per evitar que l'aire exterior de la bossa entri a la bossa i tingui un paper protector en l'aliment. El seu diòxid de carboni es pot dissoldre en diversos greixos o aigua, donant lloc a un àcid carbònic menys àcid, i té l'activitat d'inhibir el floridura, els bacteris putrefactius i altres microorganismes. El seu oxigen pot inhibir el creixement i la reproducció de bacteris anaeròbics, mantenir la frescor i el color de fruites i verdures, i l'alta concentració d'oxigen pot mantenir la carn fresca de color vermell brillant.
Característiques de les bosses d'envasat al buit.
Barrera alta:l'ús de diferents materials plàstics pel·lícula de coextrusió d'alt rendiment de barrera, per aconseguir l'efecte d'alta barrera a l'oxigen, aigua, diòxid de carboni, olor, etc.
BéRendiment: resistència a l'oli, resistència a la humitat, resistència a la congelació a baixa temperatura, preservació de la qualitat, frescor, conservació d'olors, es pot utilitzar per a envasos al buit, envasos asèptics, envasos inflables.
Baix cost:En comparació amb els envasos de vidre, els envasos de paper d'alumini i altres envasos de plàstic, per aconseguir el mateix efecte barrera, la pel·lícula coextruïda té un major avantatge de cost. A causa del procés senzill, el cost dels productes de pel·lícula produïts es pot reduir en un 10-20% en comparació amb les pel·lícules laminades en sec i altres pel·lícules compostes.4. Especificacions flexibles: pot satisfer les seves diferents necessitats per a diferents productes.
Alta resistència: La pel·lícula coextruïda té les característiques d'estirament durant el processament, l'estirament de plàstic pot augmentar la resistència corresponent, també es pot afegir niló, polietilè i altres materials plàstics al mig, de manera que tingui més que la resistència composta dels envasos de plàstic generals, allà No hi ha cap fenomen de peeling en capes, bona flexibilitat, excel·lent rendiment de segellat tèrmic.
Relació de capacitat petita:La pel·lícula coextruïda es pot embolicar al buit i la relació capacitat/volum és gairebé del 100%, cosa que és incomparable amb el vidre, les llaunes de ferro i els envasos de paper.
Sense contaminació:sense aglutinant, sense problemes de contaminació amb dissolvents residuals, protecció del medi ambient verd.
Bossa d'envasat al buit a prova d'humitat + antiestàtica + a prova d'explosions + anticorrosió + aïllament tèrmic + estalvi d'energia + perspectiva única + aïllament ultraviolat + baix cost + petita relació de capacitat + sense contaminació + alt efecte barrera.
Les bosses d'envasat al buit són segures d'utilitzar
Les bosses d'envasat al buit adopten el concepte de producció "verd" i no s'afegeixen productes químics com ara adhesius en el procés de producció, que és un producte verd. Seguretat alimentària, tots els materials compleixen l'estàndard de la FDA, es van enviar a SGS per a la prova. Ens preocupem pels envasos com els aliments que mengem.
Ús diari de les bosses d'envasat al buit.
Hi ha moltes coses a la nostra vida diària que són propenses a deteriorar-se, com ara carn i cereals. Aquesta situació fa que moltes d'aquestes empreses de processament d'aliments fàcilment peribles hagin d'utilitzar molts mètodes per mantenir aquests aliments frescos durant la producció i l'emmagatzematge. Això fa que l'aplicació. La bossa d'envasat al buit és en realitat posar el producte a la bossa d'embalatge hermètica, mitjançant algunes eines per extreure l'aire de l'interior, de manera que l'interior de la bossa d'envasat arribi a un estat de buit. Les bosses de buit són en realitat per fer que la bossa estigui en una situació de descompressió alta durant molt de temps, i un ambient de baixa oxidació amb aire escàs fa que molts microorganismes no tinguin condicions de vida. Amb la millora contínua del nostre nivell de vida, la gent també ha canviat considerablement la qualitat de diversos articles a la vida, i les bosses d'embalatge de paper d'alumini són un article indispensable a les nostres vides, que ocupen un pes considerable. Les bosses d'envasat al buit són un producte de la tecnologia d'envasat que juga un paper clau en la nostra vida quotidiana.
Hora de publicació: 25-nov-2022
