ANÀLISI DE L'ESTRUCTURA DEL PRODUCTE DE BOSSES DE RETORTA

●Pot imprimir patrons exquisits.

●Te una llarga vida útil (6-12 mesos) a temperatura ambient i és fàcil de tancar i obrir.

●No requereix refrigeració, estalviant costos de refrigeració

●És adequat per envasar molts tipus d'aliments, com ara carn i aus, productes aquàtics, fruites i verdures, diversos aliments amb cereals i sopes.

●Es pot escalfar juntament amb el paquet per evitar que es perdi el sabor, especialment indicat per a treballs de camp, viatges i menjar militar.

Producció completa de bosses de cuina, inclòs el tipus de contingut, garantia de qualitat d'una comprensió completa del disseny estructural del producte, substrat i tinta, selecció d'adhesius, procés de producció, proves de productes, control del procés d'embalatge i esterilització, etc., a causa de la bossa de cuina. El disseny de l'estructura del producte és el nucli, de manera que es tracta d'una anàlisi àmplia, no només per analitzar la configuració del substrat del producte, sinó també per analitzar encara més el rendiment de diferents productes estructurals, ús, seguretat i higiene, economia, etc.

1. Deteriorament i esterilització dels aliments
Els éssers humans viuen a l'entorn microbià, tota la biosfera terrestre existeix en innombrables microorganismes, aliments en la reproducció microbiana de més d'un cert límit, el menjar es farà malbé i la pèrdua de comestibilitat.

Causa el deteriorament dels aliments dels bacteris comuns són pseudomonas, vibrio, tots dos resistents a la calor, enterobacteris a 60 ℃ escalfament durant 30 minuts estan morts, lactobacils algunes espècies poden suportar 65 ℃, 30 minuts d'escalfament. En general, el bacil pot suportar 95-100 ℃, escalfant-se durant diversos minuts, alguns poden suportar 120 ℃ en menys de 20 minuts d'escalfament. A més dels bacteris, també hi ha un gran nombre de fongs als aliments, com ara Trichoderma, llevats, etc. A més, la llum, l'oxigen, la temperatura, la humitat, el valor de PH, etc., poden provocar el deteriorament dels aliments, però el factor principal són els microorganismes, per tant, l'ús de la cocció a alta temperatura per matar els microorganismes és un mètode important de conservació dels aliments durant molt de temps. temps.

L'esterilització de productes alimentaris es pot dividir en 72 ℃ pasteurització, 100 ℃ esterilització bullint, 121 ℃ esterilització per cocció a alta temperatura, 135 ℃ esterilització per cocció a alta temperatura i 145 ℃ ultra-alta temperatura, s'utilitzen com a esterilització instantània no com a fabricants. - Esterilització a temperatura estàndard d'uns 110 ℃. Segons els diferents productes per triar les condicions d'esterilització, les condicions d'esterilització de Clostridium botulinum més difícils de matar es mostren a la taula 1.

Taula 1 Temps de mort de les espores de Clostridium botulinum en relació a la temperatura

temperatura ℃	100	105	110	115	120	125	130	135
Hora de la mort (minuts)	330	100	32	10	4	anys 80	30s	10s

2.Característiques de la matèria primera de la bossa de vapor

Bosses de bossa de rèplica per cuinar a alta temperatura que tenen les propietats següents:

Funció d'embalatge de llarga durada, emmagatzematge estable, prevenció del creixement bacterià, resistència a l'esterilització a alta temperatura, etc.

És un molt bon material compost adequat per a l'envasament instantani d'aliments.

Prova d'estructura típica PET / adhesiu / paper d'alumini / cola adhesiva / niló / RCPP

Bossa de rèplica d'alta temperatura amb estructura de tres capes PET/AL/RCPP

INSTRUCCIÓ DEL MATERIAL

(1) Pel·lícula PET
La pel·lícula BOPET en té unles màximes resistència a la traccióde totes les pel·lícules de plàstic, i pot satisfer les necessitats de productes molt prims amb alta rigidesa i duresa.

Excel·lent resistència al fred i a la calor.El rang de temperatura aplicable de la pel·lícula BOPET és de 70 ℃-150 ℃, que pot mantenir excel·lents propietats físiques en un ampli rang de temperatures i és adequat per a la majoria dels envasos del producte.

Excel·lent rendiment de barrera.Té un excel·lent rendiment integral de barrera d'aigua i aire, a diferència del niló que es veu molt afectat per la humitat, la seva resistència a l'aigua és similar al PE i el seu coeficient de permeabilitat a l'aire és extremadament petit. Té una propietat de barrera molt alta a l'aire i l'olor, i és un dels materials per mantenir la fragància.

Resistència química, resistent als olis i greixos, la majoria de dissolvents i àcids i àlcalis diluïts.

（2）BOPA FILM
Les pel·lícules BOPA tenen una duresa excel·lent.La resistència a la tracció, la resistència al trencament, la resistència a l'impacte i la resistència a la ruptura es troben entre les millors en materials plàstics.

La flexibilitat excepcional, la resistència al forat, no fàcil per al contingut de la punxada, és una característica important de BOPA, una bona flexibilitat, però també fa que l'embalatge se senti bé.

Bones propietats de barrera, bona retenció de la fragància, resistència a productes químics diferents dels àcids forts, especialment excel·lent resistència a l'oli.
Amb una àmplia gamma de temperatures de funcionament i un punt de fusió de 225 °C, es pot utilitzar durant llargs períodes de temps entre -60 °C i 130 °C. Les propietats mecàniques de BOPA es mantenen tant a baixes com a altes temperatures.

El rendiment de la pel·lícula BOPA es veu molt afectat per la humitat, i tant l'estabilitat dimensional com les propietats de barrera es veuen afectades per la humitat. Després que la pel·lícula BOPA estigui sotmesa a la humitat, a més de les arrugues, generalment s'allargarà horitzontalment. Escurçament longitudinal, taxa d'allargament de fins a un 1%.

(3) Pel·lícula de polipropilè de pel·lícula CPP, resistència a altes temperatures, bon rendiment de segellat tèrmic;
Pel·lícula CPP que és una pel·lícula de polipropilè fosa, pel·lícula de cuina general CPP que utilitza matèries primeres de copolipropilè aleatòria binari, la bossa de pel·lícula feta amb una esterilització a alta temperatura de 121-125 ℃ pot suportar 30-60 minuts.
La pel·lícula de cuina d'alta temperatura CPP utilitza matèries primeres de copolipropilè de blocs, fetes de bosses de pel·lícula, poden suportar una esterilització a alta temperatura de 135 ℃, 30 minuts.

Els requisits de rendiment són: la temperatura del punt de suavització de Vicat ha de ser superior a la temperatura de cocció, la resistència a l'impacte ha de ser bona, la bona resistència als mitjans, l'ull de peix i el punt de cristall han de ser el mínim possible.

Pot suportar l'esterilització de la cocció a pressió de 121 ℃ 0,15Mpa, gairebé manté la forma del menjar, el sabor i la pel·lícula no s'esquerda, pela ni s'adhereix, té una bona estabilitat; sovint amb pel·lícula de niló o pel·lícula composta de polièster, envasos que contenen aliments tipus sopa, així com mandonguilles, boles de massa, arròs i altres aliments congelats processats.

(4) Paper d'alumini
El paper d'alumini és l'únic paper metàl·lic en els materials d'embalatge flexible, el paper d'alumini és un material metàl·lic, el seu bloqueig d'aigua, bloqueig de gas, bloqueig de llum, retenció de sabor és difícil de comparar amb qualsevol altre material d'envàs. El paper d'alumini és l'únic paper metàl·lic en materials d'embalatge flexibles. Pot suportar l'esterilització de cocció a pressió de 121 ℃ 0,15Mpa, per garantir la forma del menjar, el sabor i la pel·lícula no s'esquerdarà, pelarà o s'adherirà, té una bona estabilitat; sovint amb pel·lícula de niló o pel·lícula composta de polièster, envasos que contenen menjar sopa i mandonguilles, boles de massa, arròs i altres aliments congelats processats.

(5) TINTA
Bosses de vapor que utilitzen tinta a base de poliuretà per a la impressió, els requisits de dissolvents residuals baixos, alta resistència del compost, sense decoloració després de la cocció, sense delaminació, arrugues, com ara la temperatura de cocció supera els 121 ℃, s'ha d'afegir un cert percentatge d'enduridor per augmentar la resistència a la temperatura de la tinta.

La higiene de la tinta és extremadament important, els metalls pesants com el cadmi, el plom, el mercuri, el crom, l'arsènic i altres metalls pesants poden suposar un greu perill per al medi natural i el cos humà. En segon lloc, la tinta en si és la composició del material, tinta una varietat d'enllaços, pigments, colorants, una varietat d'additius, com ara antiespumantes, antiestàtiques, plastificants i altres riscos de seguretat. No s'ha de permetre afegir una varietat de pigments de metalls pesants, èter de glicol i compostos d'èster. Els dissolvents poden contenir benzè, formaldehid, metanol, fenol, els enllaços poden contenir diisocianat de toluè lliure, els pigments poden contenir PCB, amines aromàtiques, etc.

(6) Adhesius
Bossa de retorta de vapor composta amb adhesiu de poliuretà de dos components, l'agent principal té tres tipus: poliol de polièster, poliol de polièter, poliol de poliuretà. Hi ha dos tipus d'agents de curat: poliisocianat aromàtic i poliisocianat alifàtic. El millor adhesiu de vapor resistent a altes temperatures té les característiques següents:

●Alts sòlids, baixa viscositat, bona extensibilitat.

●Gran adherència inicial, sense pèrdua de resistència a la pell després de la cocció al vapor, sense túnels en producció, sense arrugues després de la cocció al vapor.

●L'adhesiu és higiènicament segur, no tòxic i inodor.

●Velocitat de reacció més ràpida i temps de maduració més curt (en 48 hores per als productes compostos plàstic-plàstic i 72 hores per als productes compostos alumini-plàstic).

●Baix volum de recobriment, alta força d'unió, alta resistència a la calor, bona resistència a la temperatura.

● Baixa viscositat de dilució, pot ser un treball d'estat sòlid elevat i bona extensibilitat.

● Àmplia gamma d'aplicacions, adequada per a una varietat de pel·lícules.

●Bona resistència a la resistència (calor, gelades, àcid, àlcali, sal, oli, picant, etc.).

La higiene dels adhesius comença amb la producció de l'amina aromàtica primària PAA (amina aromàtica primària), que s'origina a partir de la reacció química entre isocianats aromàtics i aigua en la impressió de tintes de dos components i adhesius de laminació. La formació de PAA es deriva dels isocianats aromàtics. , però no a partir d'isocianats alifàtics, acrílics o adhesius basats en epoxi. La presència de substàncies no acabades i de baix peso molecular i dissolvents residuals també pot suposar un perill per a la seguretat. La presència de molècules baixes sense acabar i dissolvents residuals també pot suposar un perill per a la seguretat.

3.L'estructura principal de la bossa de cuina
Segons les propietats econòmiques, físiques i químiques del material, les estructures següents s'utilitzen habitualment per cuinar bosses.

DUES capes: PET/CPP, BOPA/CPP, GL-PET/CPP.

TRES capes: PET/AL/CPP, BOPA/AL/CPP, PET/BOPA/CPP,
GL-PET/BOPA/CPP，PET/PVDC/CPP，PET/EVOH/CPP，BOPA/EVOH/CPP

QUATRE CAPES: PET/PA/AL/CPP, PET/AL/PA/CPP

Estructura de diversos pisos.

Pel·lícula coextruida de PET/EVOH / CPP, pel·lícula coextruida de PET/PVDC / CPP, pel·lícula coextruida de PA/PVDC / Pel·lícula coextruida CPP PET/EVOH, pel·lícula coextruida de PA/PVDC

4. Anàlisi de les característiques estructurals de la bossa de cocció
L'estructura bàsica de la bossa de cuina consisteix en una capa superficial/capa intermèdia/capa de segellat tèrmic. La capa superficial generalment està feta de PET i BOPA, que té el paper de suport de força, resistència a la calor i bona impressió. La capa intermèdia està feta d'Al, PVDC, EVOH, BOPA, que fa principalment el paper de barrera, blindatge lleuger, compost de doble cara, etc. La capa de segellat tèrmic està feta de diversos tipus de CPP, EVOH, BOPA, etc. activat. La selecció de la capa de segellat tèrmic de diversos tipus de CPP, PP coextruït i PVDC, pel·lícula coextruïda EVOH, 110 ℃ per sota de la cocció, també ha de triar pel·lícula LLDPE, principalment per jugar un paper en el segellat tèrmic, la resistència a la punxada, la resistència química, però també baixa adsorció del material, la higiene és bona.

4.1 PET/cola/PE
Aquesta estructura es pot canviar a PA / cola / PE, PE es pot canviar a HDPE, LLDPE, MPE, a més d'un petit nombre de pel·lícules especials HDPE, a causa de la resistència a la temperatura del PE, que s'utilitza generalment per a 100 ~ 110 ℃ més o menys bosses esterilitzades; La cola es pot seleccionar entre la cola de poliuretà normal i la cola bullint, no apta per a l'envasament de carn, la barrera és deficient, la bossa s'arrugarà després del vapor i, de vegades, la capa interna de la pel·lícula s'adhereix entre si. Essencialment, aquesta estructura és només una bossa bullida o una bossa pasteuritzada.

4.2 PET/cola/CPP
Aquesta estructura és una típica estructura de bosses de cuina transparent, es pot empaquetar la majoria dels productes de cuina, que es caracteritza per la visibilitat del producte, es pot veure directament el contingut, però no es pot empaquetar per evitar la llum del producte. El producte és difícil de tacte, sovint cal perforar cantonades arrodonides. Aquesta estructura del producte és generalment d'esterilització de 121 ℃, cola de cuina ordinària d'alta temperatura, pot ser CPP de cuina de grau normal. No obstant això, la cola ha de triar una petita taxa de contracció del grau, en cas contrari, la contracció de la capa de cola per impulsar la tinta per moure's, hi ha la possibilitat de delaminació després del vapor.

4.3 BOPA/cola/CPP
Aquesta és una bossa de cuina transparent comuna per a l'esterilització de la cocció a 121 ℃, bona transparència, tacte suau, bona resistència a la punxada. El producte tampoc es pot utilitzar per la necessitat d'evitar l'embalatge lleuger del producte.

A causa de la gran permeabilitat a la humitat de BOPA, hi ha productes impresos en el fenomen de permeabilitat del color fàcil de produir al vapor, especialment la sèrie vermella de penetració de tinta a la superfície, la producció de tinta sovint necessita afegir un agent de curat per prevenir. A més, a causa de la tinta del BOPA quan l'adhesió és baixa, però també és fàcil de produir un fenomen antiadherent, especialment en ambients d'alta humitat. Els productes semielaborats i les bosses acabades en procés s'han de segellar i envasar.

4.4 KPET/CPP、KBOPA/CPP
Aquesta estructura no s'utilitza habitualment, la transparència del producte és bona, amb propietats de barrera elevades, però només es pot utilitzar per a l'esterilització per sota de 115 ℃, la resistència a la temperatura és lleugerament pitjor i hi ha dubtes sobre la seva salut i seguretat.

4.5 PET/BOPA/CPP
Aquesta estructura del producte és d'alta resistència, bona transparència, bona resistència a la punxada, a causa del PET, la diferència de velocitat de contracció de BOPA és gran, generalment s'utilitza per a 121 ℃ i per sota de l'embalatge del producte.

El contingut del paquet és més àcid o alcalí quan l'elecció d'aquesta estructura dels productes, en lloc d'utilitzar l'estructura que conté alumini.

La capa exterior de cola es pot utilitzar per seleccionar la cola bullida, el cost es pot reduir adequadament.

4.6 PET/Al/CPP
Aquesta és l'estructura de bossa de cuina no transparent més típica, segons les diferents tintes, cola, CPP, temperatura de cocció de 121 ~ 135 ℃ es pot utilitzar en aquesta estructura.

PET/tinta d'un component/adhesiu d'alta temperatura/Al7µm/adhesiu d'alta temperatura/estructura CPP60µm pot assolir els requisits de cocció de 121 ℃.

PET/Tinta de dos components/Adhesiu d'alta temperatura/Al9µm/Adhesiu d'alta temperatura/Estructura CPP70µm d'alta temperatura pot ser superior a la temperatura de cocció de 121 ℃ i augmenta la propietat de la barrera i s'allarga la vida útil, cosa que pot ser més d'un any.

4.7 BOPA/Al/CPP
Aquesta estructura és similar a l'estructura 4.6 anterior, però a causa de la gran absorció d'aigua i la contracció de BOPA, no és adequada per a la cocció a alta temperatura per sobre de 121 ℃, però la resistència a la punxada és millor i pot complir els requisits de 121. ℃ cuina.

4.8 PET/PVDC/CPP、BOPA/PVDC/CPP
Aquesta estructura de la barrera del producte és molt bona, apta per a 121 ℃ i la següent esterilització de cocció a la temperatura, i l'oxigen té un alt requisit de barrera del producte.

El PVDC de l'estructura anterior es pot substituir per EVOH, que també té una propietat de barrera elevada, però la seva propietat de barrera disminueix òbviament quan s'esterilitza a alta temperatura, i BOPA no es pot utilitzar com a capa superficial, en cas contrari, la propietat de barrera disminueix bruscament. amb l'augment de la temperatura.

4.9 PET/Al/BOPA/CPP
Es tracta d'una construcció d'alt rendiment de bosses de cuina que pot empaquetar pràcticament qualsevol producte de cuina i també pot suportar una temperatura de cocció entre 121 i 135 graus centígrads.